fbpx
spice shop 07

ملوخية تونسية

corete tunisienne 1

مكونات

– عدد 2 كيس 100 جرامكوريت الخابية
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة من معجون ثوم الخابية
– ملعقتان كبيرتان من الطماطم المركزة
– 500 جرام لحم بقري

كوريت الخابية

كوريت

عجينة ثوم الخابية

معجون الثوم

التحضير

المرحلة 1

نقطع اللحم إلى مكعبات ونتبلها بملعقة صغيرة من معجون ثوم الخابية وملعقتين كبيرتين من الطماطم المركزة.

المرحلة 2

اغلي ثلاثة لترات من الماء في قدر.

المرحلة 3

في وعاء آخر ، نسكب كوريت الخابية ونضيف زيت الزيتون ثم نخلط

المرحلة 4

ضع كل شيء على النار ، ثم أضف الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. غطي الوعاء واطبخ لمدة 3 ساعات.

المرحلة 5

يُضاف اللحم ويُطهى لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.

المرحلة 6

قدمي الملوخية مع الخبز.