Boulettes de pomme de terre
Ingrédients
• 4 pommes de terre
• Mozzarella coupée en cube
• 25g de beurre
• Une pincée de sel
• Poivre noir Elkhabia
• Chapelure au piment Elkhabia
• 2 OEufs
• Farine
Poivre Noir Elkhabia
Chapelure Mexicaine Elkhabia
Préparation
Etape 1
Mettez les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole et couvrez-les avec de l’eau jusqu’à porter à ébullition.
Etape 2
Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les. Puis, ajoutez-y du beurre, un peu de sel et de Poivre noir Elkhabia et pétrissez le mélange à la main.
Etape 3
Cassez deux oeufs dans un autre récipient, et battez-les à l’aide d’une fourchette.
Etape 4
Enfournez un peu de purée de pommes de terre avec les cubes de Mozzarella et façonnez des boules de patates avec vos mains.
Etape 5
Roulez-les boules de pomme de terre dans la farine puis dans les oeufs puis dans la Chapelure au piment Elkhabia.
Etape 6
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et plongez les boules de pomme de terre jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Etape 7
Disposez-les sur du papier absorbant.